A découvrir ZENDONER à Nice... Le Döner Berlinois passe en mode gourmet à Nice - le 15 mai 2025

ZENDONER :
le kebab berlinois nouvelle génération débarque à Nice 

Invitée à découvrir cette toute nouvelle adresse qui attise déjà la curiosité des passants sur la zone piétonne de Nice, j’ai poussé la porte de ZENDONER, un concept de Street Food pas comme les autres. Minimaliste en apparence, redoutablement exigeant dans l’assiette, ce kebab version berlinoise revisité coche toutes les cases de ce que l’on attend aujourd’hui d’un fast-food… intelligent. 

Un projet né d’un parcours singulier 
Médecin de formation, Dr Turhan Guldas a toujours cultivé un lien étroit entre soin, bien-être et alimentation. C’est cette vision globale qu’il insuffle à ZENDONER, où transparence, justesse du goût, respect du produit et attention à l’autre sont au cœur du projet.
« Ce projet est né de ma passion pour la gastronomie, mais aussi de mon envie de partager des valeurs.
ZENDONER est une synthèse de mes parcours – entre soin, bien-être et cuisine – et je suis heureux que cette aventure débute à Nice, une ville que j’aime profondément. »

Une Street Food culte, repensée avec exigence
Le Berliner Döner, né dans les années 70 dans les rues de Berlin, est devenu au fil du temps une référence de la cuisine urbaine : pain croustillant, viande grillée, légumes croquants, sauces onctueuses. ZENDONER s’en inspire, mais en y ajoutant une touche bien d’aujourd’hui : fraîcheur, qualité, responsabilité.
Derrière le comptoir épuré et le logo graphique, c’est une équipe passionnée qui repense ce grand classique à la lumière des tendances actuelles : bien manger, vite, mais surtout mieux.

Une vraie montée en gamme du kebab
Dès la première bouchée, le ton est donné : ici, rien n’est laissé au hasard. La viande est découpée à la perfection par un robot professionnel – un gage de régularité et d’hygiène. Le pain, élaboré maison selon la tradition turque, est croustillant dehors, moelleux dedans. Les légumes sont ultra frais, les sauces préparées sur place.
Et surtout, la carte ne se limite pas à la version carnée : les falafels et le seitan mariné offrent des alternatives végétariennes et véganes goûteuses, et les Döner Bowls, sans pain, composés de riz, crudités, grenade, feta et toppings méditerranéens, séduisent les amateurs de légèreté et de sans gluten.

Un lieu bien ancré dans son époque
L’expérience client a aussi été pensée dans les moindres détails : commande sur borne tactile, service fluide, paiement au choix (carte, espèces, titres-restaurants), le tout dans une ambiance urbaine soignée, entre murs bruts, graphisme épuré et bande-son bien calibrée.
Et si vous préférez déguster votre ZENDONER à la maison ou au bureau, le restaurant est aussi disponible sur Uber Eats et Delicity. Côté communication, la marque soigne aussi son image en ligne avec une forte présence sur Instagram et TikTok – ce qui renforce encore son aura de  Street Food  moderne et stylée.

Un rapport qualité prix plus qu’honnête
Avec des formules à partir de 7 €, ZENDONER réussit le pari d’une restauration rapide accessible mais qualitative, à mille lieues des kebabs de fin de soirée trop gras ou trop salés. Ici, tout est savoureux, équilibré, préparé avec soin – sans jamais perdre en gourmandise.

Notre verdict : un vrai coup de frais sur la  Street Food niçoise
Cette visite m’a permis de constater à quel point ZENDONER répond aux attentes d’une clientèle urbaine exigeante, pressée mais soucieuse de ce qu’elle mange. Le kebab y devient un plat désirable, responsable et soigné, sans perdre son ADN populaire.

À découvrir absolument si vous êtes amateur de Street Food revisitée, ou simplement curieux de goûter à une nouvelle génération de Fast-Good en plein cœur de Nice. 

📍 ZENDONER – Berliner Döner à Nice
26 Rue Masséna – 06000 Nice
📞 +33 4 93 84 92 85
🌐 www.zendoner.fr
📱 Instagram : ZENDONER 

Reportage Photos Nathalie Guillemot