Salon Agecotel - Palais des Expositions Nice - du 1er au 3 février 2026
Du 1er au 3 février 2026, le Palais des Expositions de Nice accueille la 32ᵉ édition du salon AGECOTEL, rendez-vous biennal incontournable des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Pendant trois jours, la capitale azuréenne s’impose comme un carrefour d’innovations, de savoir-faire et de passion, au service des acteurs du secteur.
Réunissant plus de 130 exposants et près de 250 marques, AGECOTEL 2026 propose une vision complète et actuelle des enjeux du monde CHR. Équipements, produits, solutions technologiques, tendances culinaires et nouvelles pratiques professionnelles se côtoient dans une ambiance conviviale, propice aux échanges et aux rencontres de qualité.
Un programme riche et fédérateur
Le salon est rythmé par de nombreux temps forts, mêlant transmission, performance et créativité. Les visiteurs assistent à des concours culinaires et métiers, mettant en lumière de jeunes talents aux côtés de professionnels confirmés, ainsi qu’à des démonstrations gastronomiques spectaculaires animées par des chefs reconnus.
Conférences, ateliers pratiques et tables rondes ponctuent également ces journées, autour de thématiques actuelles telles que la transition écologique, les évolutions numériques, ou encore l’adaptation des métiers aux nouvelles attentes des clients. AGECOTEL affirme ainsi son rôle de salon engagé, tourné vers l’avenir et la transmission.
Jacques Maximin, figure emblématique à l’honneur
Président d’honneur de cette édition, le chef Jacques Maximin, Meilleur Ouvrier de France, marque le salon de son empreinte. Son engagement en faveur de la gastronomie française et de la formation apporte une dimension particulière à l’événement, à travers des moments de partage et d’excellence culinaire très appréciés des visiteurs.
Un salon au service du dynamisme régional
Au-delà de sa dimension professionnelle, AGECOTEL 2026 s’inscrit comme un acteur majeur du dynamisme économique régional. En valorisant les filières locales, les métiers de bouche et l’innovation, le salon contribue activement au rayonnement de la Côte d’Azur et à l’attractivité de Nice sur la scène professionnelle nationale et internationale.
👉 Site officiel du salon AGECOTEL : www.agecotel.com
📸 Reportage photo : Gérard Labully
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