Fête de l’Oignon Rose de Menton - le 9 juillet 2023
Fête de l’Oignon Rose de Menton Pour cette 2ème édition de cette célébration de l’oignon, l’accent a été mis sur la biodiversité, les semences paysannes ainsi que le lancement officiel de l’oignon rose de Menton en tant que sentinelle « slow food ». L’oignon rose de Menton est un oignon aplati au goût subtil et doux. La couleur extérieur de ses écailles est rose. « Il y a d’autres oignons roses en Ligurie ou en Corse, pour certains très similaires. Mais l’unicité du nôtre, ce sont les gens qui le cultivent et reprennent leur souveraineté alimentaire » a résumé Maxime Schmitt, initiateur de la Fête de l’Oignon Rose de Menton et co/président de la Maison des semences paysannes maralpines (MSPM). Slow Food en France était présent ainsi que deux convivums italiens proches de Menton, Riviera dei Fiori et Val Nervia e Otto Luoghi. Travail direct avec les producteurs, partage des valeurs et volonté de travailler collectivement, toutes les conditions étaient réunies pour passer de l...